一、拉丝蛋白生产线主要机器介绍：

1. 拌粉机：将原料按一定比例充分混合均匀（大型生产线可配置全自动原料处理系统，智能化操作系统，配料更精准，工作效率更高）。

2. 螺旋输送机：以电机为动力进行螺旋输送，将混合后的原料输送至挤出机的加料斗，保证加料方便快捷。

3. 拉丝蛋白挤出机：将原料剪切熔融，并使蛋白质分子重组成肌肉纤维质感的植物蛋白组织。

4. 提升机：将未干燥的植物拉丝蛋白从挤压机输送到烘箱。

5. 烘箱：烘干蛋白制品。

6. 冷却机：将蛋白制品冷却，并进一步干燥。

二．设备优点：

1).喂料、旋切、主驱动均采用变频调速系统、动力强劲、运行平稳、节省能源。

2).挤出机螺杆采用合金材料经特殊工艺制成，使用寿命长;分段式组合螺杆，适用原料广泛，产品更多样。

3).自动润滑系统，降低了机械能耗，延长了使用寿命。

4).双螺杆挤出机具有自动清洁功能，停机无需拆卸螺杆清理。

5).直线轴承调刀系统，调整刀具准确、快捷。

6).不同螺杆和长径比可满足不同生产工艺。

7).可视化智能操控系统，更直观的观测各项生产参数，做到精准把控。

三、设备产量：

根据生产线的不同配置，产量范围：200kg/h--350kg/h。每条生产线还可以配置多台主机，从而实现产量成倍增长。

四、生产视频：

五、样品：

六、拉丝蛋白的应用：

拉丝蛋白的一般状态为干燥固形物（水分含量约10%，水分活度Aw约0.43），在使用前必须让拉丝蛋白吸水软化。充分吸水后的拉丝蛋白会完全软化，并表现出肉质纤维丝的质感。

1、非常适合用于各类高级素食仿肉食品的加工，如素火腿、素鸡、素鱼、素汉堡、素热狗、素茶鹅、素牛排、素肉松等。

2、高蛋白肉制品添加物。在肉制品应用中，可达到增强肉感，降低成本，提高产品中的蛋白质含量的目的。如应用于肉糜肠类、西式火腿、肉丸类、重组排类（鸡排、猪排等）、油炸鸡块、汉堡, 肉类饺子、包子、肉粽等速冻肉制品中；用于诸如仿肉牛肉干，重组牛肉粒，荤素肉松等休闲食品也是绝佳的选择。

3、可调理制作菜肴或代替部分肉品使用，因此可直接供食堂、配餐公司、餐厅等选购。本品不仅操作方便，也倡导了健康营养的饮食新概念，同时可达到降低成本的效果（不到瘦肉成本的1/2），为一新潮流趋势的食材选择。